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清明,水气清 菜花黄 又见一年柳如烟

来源:央视新闻公众号 时间:2022-04-06 作者:敬一丹,主持人、作家,毕业于中国 浏览量:

清明,天地一派澄澈隽永,气清景明,万物皆显。


二十四节气中,既是节气又是节日的,只有清明。冬至在历史上曾经也是,后来掉落了。


早先,还有一个上巳节。上巳节就是“三月三”,是春天庆典日,翻到《诗经·郑风》,仍能听到青春的歌唱:


“士与女,方秉蕳(jiān)兮……”(秉:执,拿。蕳:一种兰草。)


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人们欢会游春,聚在水边盥洗驱灾、啸歌招魂,青年男女则谈情说爱,互赠芍药幽兰,你侬我侬,忒煞情多。

到宋元时期,一个全民参与的以祭祖扫墓为中心、将上巳踏青活动与寒食风俗相整合的清明节,正式定型。

三月初三,油菜开花一片黄。村子都淹没在金黄色海洋里,浓郁的花香渗入空气,随风飘散在旷野间,引来蜜蜂嘤嘤嗡嗡忙碌,大大小小的叶蝶子飞来飞去。有的狗看见这铺天盖地的油菜花,都会发癫疯,跑得整天见不到影子。

水凼子里,有一窝窝旋动的黑团,是成千上万新生的蝌蚪。

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小鸡出苗了。刚出壳的小鸡身上潮潮的,怯怯憨憨站也站不稳。从田里拔来小鸡草,捋下籽实加碎米粒喂几天,小鸡就换了模样,一团鹅黄的细绒,配上红红的喙,粉嫩的脚丫,以及涉世未深的纯洁无瑕的眼睛,实在惹人怜爱。

老鸡领着孩子们到处转悠,这里扒扒,那里划划,稍有动静,便迅速张开翅膀让小鸡钻到里头藏起来。

早上起来,折一段柳枝插在大门两旁,谓之插“清明柳”。

柳易活,人说插根棒槌也生根。如果这棒槌是柳做的,不用插,横扔在那里都能长根。一些育苗的秧床或刚栽下秧的田头也插着柳枝,更像是一种导向和祈祝。

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林木扶疏,芳草连天鲜碧,这显然又是一个令人容易伤感的季节。各种草木疯长,思念也在雨中滋长……

清明一雨数千年,雨中,牧童骑在牛背上,抬手一指,酒旗就斜飘在忧郁的风景里,醉倒了古往今来多少行人!

清明是上坟祭祖的大日子。大姓宗族,由族长带领族人到祖墓团祭,更多的是各家各户自往先人茔地跪拜祭祀。

青团是清明上坟祭品,也用来自食或款待亲友。将雀麦草汁和糯米粉一起舂合,然后包进豆沙、枣泥等馅料,垫上芦叶蒸。蒸熟出笼的青团,香气扑鼻,色泽鲜绿。

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“清明螺,赛老鹅”,清明前后,螺蛳肥壮,味道极好,让人为之倾倒。这天用针挑出螺蛳肉烹食,叫“挑清”。


全家团圆吃晚餐,饭桌上少不了炒螺蛳和老藕。这都是养蚕人家立的规距,据说,把吃剩的螺蛳壳往屋顶瓦缝里抛,声音能吓跑老鼠。同时,毛毛虫会钻进壳里做窝,不再出来骚扰蚕。那么老藕哩,是不是断后能拉出更长的丝来?

稻种播下秧畦二十八天,就长到近尺把高了,绿汪汪的,满怀喜悦在风里一仰一俯,像是待嫁的新娘。

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当遥远的北方从“猫冬”中醒来,刚刚开始耕作时,江南已是一片禾苗青青。


节选自《节气的呢喃与喊叫》


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